Maison Ës liebste
Unterkünfte in Mexiko

Private Welten in der Wildnis
Eingebettet in den dichten Maya-Dschungel von Yucatán bietet die familiengeführte Catherwood Collection intime Rückzugsorte in restaurierten Haciendas und Villen. Diese Anwesen verbinden jahrhundertealtes Erbe mit subtilen modernen Akzenten und schaffen so diskrete Rückzugsorte, die den kulturellen und natürlichen Reichtum der Halbinsel verkörpern. Absolute Privatsphäre, aufmerksamer Service, Küche mit Produkten direkt aus dem Garten und maßgeschneiderte Reisepläne laden die Gäste dazu ein, sich voll und ganz auf diese einzigartige Umgebung und alles darüber hinaus einzulassen, von Besuchen in Kunsthandwerksateliers bis hin zum Schwimmen in abgelegenen Cenoten – natürlichen Kalksteinbecken, die für die Maya eine spirituelle Bedeutung hatten.

Intimes Refugium
Durch dichten Dschungel erreichbar und umrahmt von Lilien und Ceiba-Bäumen, bietet Tamchen eine einzigartige Stille. Die Anlage aus dem frühen 19. Jahrhundert umfasst einen Infinity-Pool, ein Hauptgebäude aus Kalkstein und drei Gästevillen, die jeweils über einen eigenen Pool und eine Terrasse verfügen. Das Frühstück wird von einem privaten Koch zubereitet und in einer sonnigen Ecke serviert, bevor man den Tag mit einem Bummel über Märkte oder Schwimmen in versteckten Cenoten verbringt. Die Atmosphäre ist, wie es der ehemalige Gast René Redzepi formulierte, von „tiefer Entspannung und Ruhe” geprägt.

Lebendige Geschichte
Das Itzincab befindet sich in einem Sisal-Anwesen aus dem 19. Jahrhundert, das auf einer alten Maya-Stätte erbaut wurde, und ist ein opulenter Rückzugsort, der um eine Pyramide herum angelegt ist. Die vierzehn Zimmer umfassende Anlage erstreckt sich über das Haupthaus und ehemalige Nebengebäude und verfügt über drei Swimmingpools, große Terrassen sowie weitläufige Gärten, in denen unzählige Vogelarten beheimatet sind. Die nahe gelegene Stadt Itzincab, die der Hacienda ihren Namen gibt, ist bekannt für ihre Handwerkskultur.

Geerdet und elementar
Ein wilder Geist prägt die Hacienda Tixnuc, wo die Gärten voller Leben sind und der Wald dicht an das Grundstück grenzt. Die Innenräume sind bodenständig gehalten, geprägt von natürlichen Oberflächen und sanftem, gefiltertem Licht. Die Atmosphäre weckt Neugier und Entdeckungslust – man kann sich von den Geräuschen des Naturschutzgebiets wecken lassen, barfuß auf blühenden Wegen wandern und sich der kraftvollen Präsenz der Landschaft hingeben.

Terroir und Geschmack
In den Hügeln des Valle de Guadalupe ist Bruma von Weinbergen, Steinwegen und sonnenverwöhnten Innenhöfen umgeben. Diese Weinkellerei, deren Anker eine 300 Jahre alte Eiche ist, liegt teilweise unterirdisch und verfügt über einen Fasskeller, der durch einen darüberliegenden, stillen Wasserspiegel gekühlt wird. Drei Hotels auf dem weitläufigen Grundstück bieten unterschiedliche Unterkünfte: Casa Montaña, zwei private Villen mit Außen-Spas, Pools und Terrassen mit Blick auf den See; Casa 8 mit Panoramablick auf die Weinberge und Suiten aus Stampflehm und wiederverwertetem Holz; und Ático, ein zwangloses Refugium mit 17 Zimmern und Blick auf den zentralen Mercado Bruma. Im renommierten Restaurant Fauna kreieren die Köche David Castro Hussong und Maribel Aldaco Gerichte, die in der Region verwurzelt sind – wie Lamm mit Chilhuacle-Chili oder Austern in Cayennepfefferöl, gepaart mit den Bruma-Weinen. In der Nähe serviert der Bruma Wine Garden unter Olivenbäumen Speisen aus dem Holzofen, während eine Bäckerei Kaffee, Brioche und Feigentörtchen aus Getreide aus Baja anbietet. Alles ist umgeben von einem magischen Licht, Stille und den allgegenwärtigen Weinreben.

Ein Zufluchtsort inmitten der Weinberge
In der Nähe von Bruma bietet das Banyan Tree Veya ein Refugium, das sich auf innere Ausgeglichenheit und Wohlbefinden konzentriert. Dreißig elegante Villen schmiegen sich an die Hügel und laden zu Privatsphäre und Erholung inmitten der Weinberge ein. Gemäß den acht Säulen des Wohlbefindens von Banyan Tree begeben sich die Gäste auf eine ganzheitliche Reise der Erneuerung und nehmen an personalisierten Programmen teil, die somatische Therapien, Meditation und Hydrotherapie mit Temazcal-Ritualen – traditionellen Dampfbädern mit Wärme und Kräutern – kombinieren. Entgiftung ist jedoch nur ein Element des Angebots. Das hauseigene Weingut Pictograma hat sich ausschließlich auf Grenache spezialisiert und bietet elegante Rot-, Weiß- und Schaumweine an. Nicht weniger als sieben Restaurants – vom raffinierten Aldea bis zu den lebhaften Roka-Foodtrucks – präsentieren mit kreativem Flair das Beste aus lokalen und saisonalen Zutaten.

Traditionelles Handwerk
In der Nähe von Oaxaca verbindet das nur für Erwachsene zugängliche Refugium Casa Silencio die Tradition des Mezcal (eine mexikanische Spirituose) mit zeitgenössischem Design. Die minimalistische Architektur orientiert sich an lokalen Traditionen und dem Handwerk, dem sich das Anwesen verschrieben hat. Sechs einzigartige Suiten sind mit gebranntem Holz, Kupferlampen, butterweichem Leder und handgewebten Textilien von Kunsthandwerker:innen aus Oaxaca ausgestattet. In der nachhaltigen Palenque des Hotels – einer traditionellen Brennerei – wird El Silencio Mezcal nach altbewährten Methoden hergestellt.

Ein Mezcal-Refugium
Am äußeren Rand der nördlichen Barrios von Oaxaca widmet sich das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Casa Santo Origen gleichermaßen dem Mezcal und der Kultur Oaxacas. Das Refugium, das teils Brennerei, teils Boutique-Hotel ist, verfügt über einen eigenen Palenque, in dem der Santo Origen Espadín Mezcal destilliert wird, der Noten von gerösteter Agave und subtilen Gewürzen offenbart. Kuratierte Verkostungen und maßgeschneiderte Cocktails bieten eine intime Verbindung zu dieser Tradition. Die acht Suiten, die nach regionalen Bezirken benannt sind, verfügen über Balkone oder private Tauchbecken und Innenräume, die traditionelle Wärme mit moderner Schlichtheit verbinden und durch handgewebte Textilien und lokale Kunst akzentuiert werden. Das Entre Sombras serviert mediterran inspirierte Küche mit frischen, lebendigen Aromen – im Freien, auf dem Zimmer oder am Pool, aus einem Menü, das den lokalen Geist zum Ausdruck bringt.